Mini tagliere
MORTADELLA
Mortadella artigianale IGP di Bologna accompagnata da pane caldo /// 7
CULATELLO
Culatello artigianale di Casalvieri accompagnato da pane caldo /// 7
PORCHETTA
Porchetta artigianale di Casalvieri accompagnata da pane caldo /// 7
FORMAGGI
Toma Valle Elvo, Unico di Narbona, Formaggio di capra di Picinisco accompagnati da miele e pane caldo /// 6
MINI MIX
Mortadella artigianale IGP di Bologna, culatello artigianale di Casalvieri, formaggio (a seconda della disponibilità) accompagnati da pane caldo /// 7
*Il nostro pane, impastato con del magico lievito madre e farina di tipo 1 macinata a pietra, è prodotto dal forno Maranto a Case Palma, una piccola contrada del comune di Veroli.
**Selezioniamo con cura i migliori prodotti biologici, sostenendo piccole aziende locali e non che si dedicano a promuovere un modo più sostenibile di produzione. Tutte le carni provengono da allevamenti biologici non intensivi e che rispettano le naturali abitudini comportamentali e biologiche dell’animale in modo da garantirne sempre un’elevata qualità. Inoltre non contengono: lattosio, glutine, nitriti, nitrati, polifosfati e coloranti artificiali.
***Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina non si possono escludere eventuali contaminazioni crociate.